Neben der Markthalle betreibt das Team von Ge:Bäck eine gemeinschaftsgetragene Bäckerei nach dem Vorbild der solidarischen Landwirtschaft.
Die Bäcker:innen Sarah, Joni, Jona und Kai arbeiten seit Herbst 2021 an Ihrer Idee und konnten diese im Rahmen der Gründungsküche im September 2023 zur Reife bringen.
Ihr Brot stellen sie handwerklich aus regionalen und ökologisch erzeugten Rohstoffen mit langer Teigführung her. So bleibt auch dass helle Weizensauer lange frisch. Mit ihrer Idee der gemeinschaftsgetragenen Bäckerei begegnet Ge:bäck dem Bedürfnis nach gutem Brot, dem Wunsch nach persönlichen Beziehungen beim Lebensmittelkonsum und ihrer Vorstellung davon, wie sie ihren Beruf ausüben wollen.
Auf dem Samstagsmarkt können auch Nicht-Mitglieder jeden Samstag die tollen Brote, knackigen Brezen und saftigen Nussschnecken kaufen.
Öffentlicher Verkauf
Samstag 9 - 14 Uhr